勘忍書樓

 

先寫在前。此為高中時代參與校刊編輯的採訪稿件。
店家可能業已搬遷，價格更可能因物價而略有調整。耑此公告。

府城巡遊 - 夜市特輯  商青編研社．
　　　　採訪、撰稿：李彥陞、范雅芳、時予萱、張敬懿、蔡沁文 

　　花園夜市坐落於海安路與和緯路的交叉路口，每到星期四、六、日，人潮就猶如伊斯蘭教教徒般朝清真寺朝拜，霓虹燈不斷閃爍，使花園夜市成為夜間的女王。

 　　台南的花園夜市被網友評選為「台灣著名的夜市之一」，以台南來說花園第一大市當之無愧，不但停車場車位充足，一星期三天的夜市更湧進大批的人潮，是觀光客拜訪台南時必經的旅遊勝地，商青社這次將採訪「花園夜市」，是為了讓南商學子們更加的了解它的特色以及令大眾垂涎三尺的美味佳餚。


《統大碳烤香雞排》@50 
來到全台著名的花園夜市，最不能錯過的莫過於「統大香雞排」，炸得香酥的雞排，再刷上酸甜的醬料，用炭火慢烤，這就是統大雞排名聞遐邇的必勝關鍵，不論是週四或假日，顧客總是大排長龍，老少咸宜的美味，令大家品嘗過後都忍不住豎起了大拇指，老闆娘炭烤的速度再怎麼快，也難以應付大批聞香而來的饕客們。



 《冰棍糖葫蘆》@40 
大啖肉食後得來點鮮果解膩。老少咸宜的糖葫蘆可謂是最佳選擇。多汁的鮮果淋上一層溫熱的糖漿，糖串散發鑽石般的光澤宛若一件件藝術珍品。大口咬下，鮮甜的汁液在嘴裡化開，香甜縈繞。摻上梅粉可增添其風味，亦有煉乳、巧克力......等， 任 君挑選。有別於以往的番茄糖葫蘆，店家還有提供蓮霧、芭樂、奇異果、橘子…….等糖葫蘆串，若想來點特別的，也有像冰淇淋會融化的糖葫蘆喔 ！



《陳記麻辣鴨血》@4在這寒冷的冬季夜裡，來碗熱湯是最幸福的享受，加上麻辣的鴨血和魚丸，不斷的撞擊味蕾，讓我們身體燃燒起燥熱感，得以抵抗寒風的惡勢力。魚丸的軟Q搭配鴨血的口感，滑進喉嚨中，就像是茶葉溶入沸水中，溢出淡淡的清香，是如此的自然舒服。如果你到了花園夜市，不妨可以去嘗試看看，這道地、美味的港式美食吧 ！

 《巧克力香腸、大腸》@40 

帶著既期待又怕受傷害的心情，點了一份與眾不同的巧克力大腸、香腸，品嘗過後，竟與預期的大相逕庭，濃濃的巧克力香味不但沒有遮掩住大腸、香腸的味道，反而有一種別出風味的口感，還可搭配小黃瓜、薑絲、泡菜……，一起食用，可說是人間美味。大多的客人都點九層塔口味，不過如果你想嘗試點特別的，不妨點選巧克力風味，別有不同的口感唷 ！


《牙齒肉圓》@35

晶瑩剔透的薄皮裡，包著豐富的餡料，雖然店前並未大排長龍，不過這別出心裁的店名卻吸引我們的目光。當老闆娘一打開蒸籠，一團霧氣瀰漫在我們的眼前，肉香四處溢散，肚子也不聽使喚的唱起了空城計。一顆肉圓剛好能完整的放入嘴內，不有任何的空隙，一咬下去，肉的香Q搭派噴灑在嘴裡的湯汁，可說是人間美味呀 ！

《招牌臭臭鍋》@80

這跟我們之前吃過的臭臭鍋不一樣，因為他的食材是新鮮又可口的，而且豆腐不會有浸泡過藥材的味道，而是一般的豆腐味，這樣就算是不敢吃豆腐的人，也會勇於嘗試唷 ! 值得一提的是他們的泡菜，泡菜的甜、辣、鹹真的是搭配絕佳，撼動我們的味蕾，不但如此，老闆的服務態度超好的，雖然位置有點矮小加上空間有點不足，不過還是客朋滿座喔。令我們驚奇的是，以前在夜市裡所喝到的無限暢飲都是像紅茶這類的，但他們卻是供應養生的「仙草茶」，更是另一獨特的風味呀 ！

《愛心捐款》

有人潮的地方，必有一些善心人士在做公益。在花園夜市裡，我們看到一個好心的伯伯在幫弱勢兒童們募款，靠著本身的技藝一點一滴的累積人們小小的善心，來幫助需要幫助的人群。當然，這種熱心助人的活動，編青社社員們也不能缺席，於是我們自掏腰包，請伯伯摺了一隻小象和小熊的氣球，雖然捐出的金額不大，但我們相信小小的善心也能積沙成塔。


 花園夜市的小吃攤眾多，但我們根據饕客口中挑選數家極具代表性的店家來介紹，不論是面對令人聞香而至的小吃亦是蜂擁而至的人群，我想花園夜市的美譽，是來至於台南人的熱情。

在這次的採訪過程中，我們發現大多人們對美食的誘惑大過於購物的慾望，夜市裡雖然攤位壁壘分明，但仍可明顯看出聞香而至的饕客佔絕大多數。雖然觀光客絡繹不絕，不過夜市裡有專人的引導交通，來到這觀光勝地不怕找不到停車位，也沒有另人煩躁的塞車，占地2000餘坪。